От 1887 г. производството на ром Clément се извършва в съответствие с най-същинските и почитани от времето традиции, наследени от Homère и Charles Clément.
Clément Rhum Vieux Agricole 10 Years Old се дестилира от прясно пресован сок от захарна тръстика и отлежава най-малко 10 години в овъглени дъбови бъчви.

Характеристики:
Цвят: Тъмен кехлибар.
Нос: Портокалов мармалад, мед, дъб, сушени подправки, печени плодове.
Вкус: Леко флорален, портокалова кора, ванилия, канела, нотки на бадеми и карамел.
Финал: Дълготраен, нотки на канела и ванилия.