От 1862 г. класиката сред ромовете е символ на истинската латино-карибска joie de vivre и се смята за основата на най-известните коктейли и дълги напитки в света. Произведено по оригинална рецепта на основателя Don Facundo Bacardi (основан: 1862 г.)
В сложен производствен процес Bacardi Carta Blanca се дестилира 4 пъти и се филтрира през въглен общо 5 пъти и след това се съхранява в бъчви от американски бял дъб за най-малко 1 година до пълно узряване.

Характеристики:
Цвят: Прозрачен.
Аромат: Лек.
Вкус: Цветен, плодов, нотки на бадем и ванилия.
Финал: Дълготраен, леко сладникав.