През 1740 г. семейство Boehm идва в Америка, за да изживее колониалната мечта и 48 години по-късно се премества в Кентъки и променя името си на "Beam". До края на 18 век немски, шотландски и ирландски заселници, които са донесли своите рецепти от дома, вече произвеждат ръжено уиски в Западна Пенсилвания. Въпреки това, когато правителството на САЩ предлага стимули за преместване на запад, много семейства се местят в Кентъки. Един от тези фермери бил Джейкъб Бийм, който използвал рецептата за уиски на баща си, за да дестилира царевица в нов, по-сладък вид уиски, което довело до раждането на бърбъна.

Jim Beam Kentucky Straight Bourbon се счита за най-популярното бърбън уиски в света. Когато се споменава Kentucky Straight Bourbon Whiskey, обикновено се има предвид бял етикет Jim Beam. Рецептата за White Label е разработена в Кентъки преди повече от 200 години и бърбънът все още се произвежда по този традиционен метод днес. Отлежава два пъти по-дълго от предписаното от закона за уискито, което му придава мек и пълен вкус.

Награди:
- СРЕБРО на San Francisco World Spirit Competition 2014

Характеристики:
Цвят: наситено медно злато.
Аромат: Препечен дъб, само с нотка на карамел, канела и захаросана ябълка. 
Вкус: Ванилия, бадем, препечен хляб, нотка черен шоколад
Финал: Среден до къс финал, изграден предимно от дъб и пипер/подправки.