Дестилерията Kavalan в Тайван е основана през 2005 г. от T.T. Lee, президент на тайванския хранителен конгломерат King Car Group. Най-голямото му желание било да отвори собствена дестилерия за уиски в Тайван.
Kavalan е името на региона Yilan, който се намира югоизточно от столицата Тайпе. Важна причина за избора на това местоположение е отличното качество на водата. В Yilan има достатъчно студена изворна вода, която тече през Снежната планина.

King Car Conductor не се продава под търговската марка Kavalan, а под фирменото име на дестилерията.
Отлежава в осем различни вида бъчви.

Характеристики:
Цвят: Тъмно златисто с кехлибарени отблясъци.
Аромат: Свеж, плодов, флорален, нотки на папая, банани, ябълки.
Вкус: Сладък, богат, леко горчив, ванилия, банани, кокосови орехи.
Финал: Дълготраен с лека горчива нотка към сладостта.