Световноизвестната компания е основана през 1813 г. Noilly Prat се произвежда по уникален в света процес.

Базовите вина от сортовете Пикпул и Клерет отлежават 12 месеца в дъбови бъчви на открито. В 600-литровите бъчви се добавя микс от 20 различни билки от четири континента. Те включват лайка, кориандър от Мароко, горчив портокал от Тунис, кардамон от Индия и цвят от бъз.

Обменът на въздух през бъчвата придава на виното собствен характер и специалния вкус на Noilly Prat. 

Noilly Prat се произвежда по оригиналната рецепта от 1843г.

Характеристики:
Цвят: Прозрачен, ярко оранжев меден кехлибар.
Аромат: Презрял банан, тютюневи листа, ванилия с кора от портокал и розов грейпфрут. Много слаб кардамон.
Вкус: Сладка канела, захаросан портокал, портокалови масла, вино сотерн и пухкави стафиди. Балансираща киселинност с комплексна билкова подправка.
Финал: Дълготрайна портокалова кора и канелена подправка.